Damp
Hvorfor en dampovn?
En dampovn gør alt, hvad din nuværende ovn kan, men hjælper dig med at bringe din madlavning op på et helt nyt niveau. Din ovn derhjemme omgiver maden med tør varme. Dampovne tilfører damp til tilberedningen. Denne ekstra fugt gør smag, konsistens og farve endnu bedre og bevarer samtidigt sprødheden - og gør hvert måltid til et mesterværk. Men lad være med bare at tage os på ordet...
Mestre metoderne
Tilberedning ved lav temperatur er dit hemmelige våben, når du laver retter, der får tænderne til at løbe i vand. Mesterkok og ekspert i Tasteology, Catalina Vélez, forklarer, at når man tilbereder ved lav temperatur, kombineres damp og varme for at tilberede dine ingredienser langsomt. Det sikrer, at din mad bevarer lækker smag, vigtig fugt og nærende kraft. Så du kan nyde dine retter, som smelter i munden.
Videnskaben bag bedre bagning
God bagning er en kunst. Fantastisk bagning er en videnskab. For at skabe et mesterværk er det at tilføje damp ligeså vigtigt som hvert strøg med din bagepensel. Med et enkelt tryk på en knap tilsætter vores SteamBake ovn en perfekt mængde damp til dit bagværk. Det giver større og hurtigere hævning og sprødere skorper.
STYRK SMAGEN MED
KORREKT TEMPERATUR
Stjernekokke, hjemmekokke, amatører og professionelle. Alle har sin smag angående den perfekte temperatur på f.eks. et godt stykke kød. AEGs nye dampovn SteamPro forstår præcis hvad du vil have, og hvordan du vil have det!
Tre trin til endnu bedre bagværk med SteamBake
Hæld 100 ml vand i ovnrummet i bunden af ovnen.
Vælg det nye SteamBake-program, og tryk på SteamBake-knappen.
Forvarm ovnen i 5 minutter, og bag derefter dit mesterværk. God appetit.
Dampovnsopskrifter
Dampovne kan alt det, en almindelig ovn kan, men ved at tilføje damp kan du tage din madlavning til et højere niveau. Bliv inspireret af vores opskrifter til dampovne, og servér professionelt mad fra dit eget køkken.
Tilsæt damp til din laks
Skån din laks for pocheringsgryden. Vælg damp. Når du tilbereder laks i en SteamBoost dampovn, gør den skånsomme tilberedning den vidunderligt mør og forhindrer den i at blive tør. Resultaterne ses straks. Damp hjælper med at bevare madens naturlige farve. Med den friske orange nuance ser den ligeså godt ud, som den smager.
Hvorfor lave mad med SousVide?
Du kan opnå resultater med vores ProCombi® Plus ovne med sous vide, som er umulige i en normal ovn. Vakuumforseglede poser forsinker oxideringen, så smagen bevares. Temperaturen holdes inden for et område på en halv grad. Denne præcision giver dig en smag, som får munden til at løbe i vand, og resultater, du kan genskabe gang på gang. Sous vide er ganske vist en avanceret teknik, men AEG gør det nemt.
SteamCrisp® ovn
Få dit brød til at blive ekstra let og luftigt med en sprød skorpe. Denne ovn er en bagers drøm, men den er også perfekt til at stege saftige, gyldne stege.
SteamBoost ovn
Nyd godt af alle mulighederne med SteamBoost. Udover at du kan tilberede møre og lækre fisk, kornprodukter og grøntsager, der simpelthen er fyldt med smag, som du aldrig før har smagt den.
SteamPro ovn
I seriens topklasse kan vores mest avancerede ovn gøre alt det, som forgængerne kan og meget mere. Tilføj den utrolige sous vide-teknik til dit repertoire til kød-, fiske- og grøntsagsretter, som du virkelig kan gøre perfekte.
Flere fordele ved dampovne
Damp gør enhver ret endnu bedre
Uanset, hvad du vil tilberede, er der et dampprogram, som får din ret til at nå helt nye højder. Lav damp hjælper dig med at tilberede stege og ovnretter, som smelter på tungen. Medium damp kan forvandle alle rester fra dagen før og få dem til at smage, som om de lige var lavet. Fuld damp er en hurtigere, mere lækker og sund måde at nyde fisk, grøntsager og kornprodukter som ris og cous cous på.
Slut med gætteriet
ProCombi® Plus ovne har alt det, du skal bruge for at få lækre retter hver gang. Fugtighedssensoren kontrollerer de nøjagtige fugtighedsniveauer under tilberedningen. Takket være vores ThermiC° luftstrømssystem fordeles varmen altid jævnt. Så uanset, om du laver mad med varme eller damp, vil du altid nyde fantastisk mad.
Enkel tilberedning, enkel og nem rengøring
Vores ovne gør det nemt at tilberede med damp. Og når maden er færdig, gør de også rengøringen nem og enkel. Damprenseprogrammerne hjælper med at fjerne selv genstridige madrester. Og pyrolytisk rensning brænder alle madrester op til en fin aske, som du tørrer af uden besvær. Så du kan koncentrere dig om at fremtrylle fantastiske retter uden at bekymre dig om rengøringen bagefter.
Lav mad som en chefkok
Det er ingen sag at gøre butterdej og landbrød perfekte med det bedste tilbehør til dampovne. MaxiKlasse bagepladen med en perforeret bund sikrer jævn fordeling af varmen. Den store non-stick-overflade er perfekt til bagværk i alle størrelser. Så du kan nyde gyldne, sprøde flutes med en professionel finish.
