Hvad er fordelene ved en dampovn?

Damp bevarer madens smag, næringsstoffer og saftighed. En dampovn gør at maden tilberedes jævnt, med sprød skorpe og passer både til hverdagsmad og finere madlavning.

Hvordan fungerer en dampovn?

Dampovnen tilsætter damp under tilberedningen – afhængig af modellen tilsættes vandet enten i en aftagelig beholder eller i bunden af ovnen. Dampen cirkulerer og tilberede maden jævnt og skånsomt. Mange dampovne har forskellige dampniveauer, som du kan tilpasse efter madretten, og mulighed for at kombinere damp med varmluft.

Hvad er en ovn med dampfunktion?

En ovn med dampfunktion kombinerer traditionel varmluft og damp.

Hvad er forskellen på en dampovn og en almindelig ovn?

Med en dampovn får du alle traditionelle ovnfunktioner, som over- og undervame, grill og varmluft, men forskellen er, at du kan tilføre damp. En dampovn er bygget til at tilføre og cirkulere damp under tilberedningen. Dampovne er designet til at håndtere fugt og har materialer og funktioner som tåler den høje luftfugtighed. I en almindelig ovn kan man selvfølgelig tilføre damp manuelt, for eksempel ved at stille et fad med vand ind i bunden når man bager brød, men dette kan med tiden forårsage skader eller rust i ovnrummet.

Dampovn

Se vores udvalg af dampovne – hvor innovativ teknologi møder design. Tag madlavningen til næste niveau med damp. Bevar smag, saftighed og næringsstoffer ved at kombinere traditionelle ovnfunktioner med dampteknologi – for en mere enkel og inspirerende madlavningsoplevelse.

Vis alle dampovne

Find den rigtige dampovn. Få hjælp her!

Valget mellem en traditionel varmluftovn og en ovn med dampfunktion handler om hvordan du vil lave mad. I vores guide hjælper vi dig med at finde den rigtige ovn til dine behov, din stil og dine kulinariske ambitioner.

Læs vores købsguide til ovne

Præcision med dampovne. Smag i verdensklasse.

Vores dampovne er perfekte til bagning, grillning og klassisk ovnstegning, men åbner også op for helt nye kulinariske muligheder. Den avancerede dampteknologi giver mere smag, bevarer næringsstoffer og du får total kontrol over tilberedningen – det giver perfekte resultater hver gang. Lav mad som en mesterkok!

Grillet kylling, dampet fisk og sous vide-pose i ovnen.

Damp der gør forskel.

Lav alt fra saftig kylling med sprødt skind og dampede grøntsager med bid og naturlig smag til perfekt tilberedet kød med sous vide-funktionen. Dampovnens justerbare dampniveauer og smarte funktioner som Steamify® får du fuld kontrol og resultater i absolut topklasse.

Næring i fokus. Smag i hver en bid.

Op til 90% af C-vitaminet bevares, når maden tilberedes skånsomt med damp¹. I en dampovn bevares råvarernes vitaminer, mineraler og naturlige smag og resultatet er næringsrige, smagfulde retter med forbedret konsistens.

Smart madlavning. Mindre energi.

Vores ovne med dampfukntion er vores mest energieffektive modeller. En ovn med dampfunktion gør det muligt at tilberede mad ved lav temperatur og sparer op til 20%² energi. Den har også selvrensefunktion med damp, som bruger op til 95%³ mindre energi end pyrolyse.

Vores ovne med damp

STEAMPRO MED SOUS VIDE

Udnyt dampens fulde kraft, og lav mad som en mesterkok ved hjælp af sous vide.

Sous vide
Frugt, grøntsager og fisk
Kylling og kød
Brød og bagværk

Se produkt

STEAMPRO

Steg, bag, stuv, grill og damp med ovnens avancerede dampprogram.

Frugt, grøntsager og fisk
Kylling og kød
Brød og bagværk

Se produkt

STEAMCRISP

Med et dampprogram får du sundere retter med bedre smag og konsistens, uanset om du vil ovnstege grøntsager eller kød eller bage brød.

Kylling og kød
Brød og bagværk

Se produkt

STEAMBAKE

Ovn med tilsat damp. For optimale bageresultater.

Brød og bagværk

Se produkt

Matt Black Design

En kollektion som kombinerer praktisk funktionalitet med elegant design. Med flere produkter i Matt Black-familien får du et ensartet stilindtryk som går hånd-i hånd med de seneste tekniske innovationer inden for køkken og madlavning.

Opdag Matt Black

Find den rigtige dampovn til dit køkken

Find den rigtige ovn – læs vores købsguide

Almindelige spørgsmål om dampovne

Damp bevarer madens smag, næringsstoffer og saftighed. En dampovn gør at maden tilberedes jævnt, med sprød skorpe og passer både til hverdagsmad og finere madlavning.
Dampovnen tilsætter damp under tilberedningen – afhængig af modellen tilsættes vandet enten i en aftagelig beholder eller i bunden af ovnen. Dampen cirkulerer og tilberede maden jævnt og skånsomt. Mange dampovne har forskellige dampnuveauer, som du kan tilpasse efter madretten, og mulighed for at kombinere damp med varmluft.
En ovn med dampfunktion kombinerer traditionel varmluft og damp.
Med en dampovn får du alle traditionelle ovnfunktioner, som over- og undervame, grill og varmluft, men forskellen er, at du kan tilføre damp. En dampovn er bygget til at tilføre og cirkulere damp under tilberedningen.

Dampovne er designet til at håndtere fugt og har materialer og funktioner som tåler den høje luftfugtighed. I en almindelig ovn kan man selvfølgelig tilføre damp manuelt, for eksempel ved at stille et fad med vand ind i bunden når man bager brød, men dette kan med tiden forsage skader eller rust i ovnrummet.

Se mere fra AEG

En mand i rød cardigan står ved siden af en indbygget sort AEG-ovn.

Ovne

Se nærmere på vores ovne – vælg mellem traditionelle varmluftsovne, pyrolyse-, kombi- eller dampovne for perfekte resultater hver gang.

Se alle ovne

Pyrolyseovne

Tilbered fantastiske måltider med vores ovne med pyrolysefunktion, hvor du ikke behøver at bekymre dig om rengøring af ovnen bagefter.

Se vores pyrolyseovne

Tilbehør til ovne

Det rigtige ovntilbehør giver dig mere jævne bageresultater, mulighed for at lave mere avancerede retter og tager din madlavning til helt nye højder.

Se tilbehør til ovne

Ovne

Se nærmere på vores ovne – vælg mellem traditionelle varmluftsovne, pyrolyse-, kombi- eller dampovne for perfekte resultater hver gang.

Se alle ovne

Pyrolyseovne

Tilbered fantastiske måltider med vores ovne med pyrolysefunktion, hvor du ikke behøver at bekymre dig om rengøring af ovnen bagefter.

Se vores pyrolyseovne

Tilbehør til ovne

Det rigtige ovntilbehør giver dig mere jævne bageresultater, mulighed for at lave mere avancerede retter og tager din madlavning til helt nye højder.

Se tilbehør til ovne

¹Baseret på eksterne tests hvor C-vitaminindholdet i rå broccoli blev sammenlignet med indholdet i dampet broccoli. Testen er udført baseret på askorbinsyre (C-vitamin) i fødevarer med HPLC/UV-synlig metode.
² Baseret på internt test som sammenlignede laksefilét tilberedt med fuld damp med traditionel tilberedning ved 170 grader
³ Baseret på interne tests, hvor energiforbruget for en SteamPro-ovn (med damprens) blev sammenlignet med energiforbruget for en SteamCrisp-ovn (med pyrolytisk selvrens).